１０月となりましたね。スポーツの秋、読書の秋、芸術の秋……
皆さんの秋はどんな秋でしょうか。ベッカフィーコは今、サンマの秋です！
こちらは「秋刀魚とプチトマトのピザ」です。
サンマは低温のオリーブオイルでゆっくり火を入れるので、身がしっとりとして風味がよく、
プチトマトの爽やかな酸味と相性バツグンです！
ちなみに毎年この時期になると、シェフがまかないでサンマのお刺身を食べさせてくれます。
私はこのお店で働くまで、サンマの刺身を食べたことが無かったのですがとても美味しくて驚きました。
ランチにはパスタでもサンマのメニューがありますので、ぜひ。
